BLOG – Het belang van bijvoeding voor meer energie en voedingsstoffen

Bij ziekte gebruikt het lichaam meer energie en voedingsstoffen. Bovendien eten veel mensen tijdens ziekte minder door onder andere een gebrek aan eetlust, misselijkheid, pijnklachten, smaakverlies, vermoeidheid of benauwdheid. Daarom is er tijdens ziekte een grote kans op (onbedoeld) gewichtsverlies. Er is dan sprake van ondervoeding. Ook patiënten met overgewicht of een normaal gewicht kunnen ondervoed zijn. Dat is niet goed voor het herstel.

 

Wat is het gevolg van ondervoeding?

Bij mensen die ziek zijn, verandert de stofwisseling, zodat niet alleen vet maar ook een deel van het spierweefsel afbreekt. Hierdoor gaat de gezondheid achteruit en duurt het herstel langer. Zo krijgt het lichaam te maken met een:

• verlaging van de weerstand waardoor eerder complicaties ontstaan;
• slechtere wondgenezing;
• langduriger herstel.

 

Ondervoeding is dus slecht voor uw herstel. Door extra voedingsstoffen te gebruiken, kunt u op het goede gewicht blijven of komen. Vooral energie- en eiwitrijke voeding is belangrijk. Eiwit is nodig voor de opbouw en het behoud van spieren en het bloed, de weerstand en voor herstel bij wonden.

 

 

oedingsmiddelen met veel eiwit

Eiwit komt vooral voor in:

• Vlees(waren), vis, kip en vegetarische vervangers.
• Kaas en melk(producten)
• Ei
• Noten, pinda’s en peulvruchten.

 

Praktische adviezen

Wat kunt u doen om meer energie en eiwit in uw voeding te krijgen?

 

Algemeen

• Eet vaker kleine porties. Gebruik naast de drie hoofdmaaltijden ook tussendoortjes. Dus eet 6 tot 8 keer per dag. Het is aan te raden om de hoeveelheid eiwit in 3 tot 4 grote porties (20-30 gram) per dag te gebruiken, indien mogelijk. Dit zorgt voor een betere spieropbouw.
• Wilt u inzicht in uw eiwitbehoefte en eiwitinname dan is de ‘Eiwitlijst’ iets voor u. Vraag hiernaar bij de diëtist.
• Als u opgenomen bent in het ziekenhuis en op de verpleegafdeling ligt, krijgt u naast 3 hoofdmaaltijden ook tussendoortjes aangeboden. Per keer heeft u de keuze uit 3 tussendoortjes waarvan 2 energie- en eiwitrijk zijn. De diëtist en de zorgassistent kunnen u helpen om hierin een keuze te maken.
• Vermijd te grote porties: een vol bord kan op slag de eetlust doen verdwijnen.
• Zorg voor variatie: wissel koude en warme, zoet en zure en hartige gerechten met elkaar af.
• Probeer telkens iets meer te eten maar forceer het niet.

 

Drinkvoeding /dieetpreparaten

Soms lukt het niet om voldoende eiwit en energie te gebruiken met gewone levensmiddelen. De diëtist kan dan aanvullende voeding adviseren: dranken, puddingen, fruitmoes of sap verrijkt met energie, eiwit, vitamines en mineralen.

 

 

Hoe lang is extra voeding nodig?

Ga thuis door met het gebruik van eiwitrijke en energierijke voeding tot u uw gebruikelijke gewicht heeft bereikt of voldoende bent hersteld. Weeg uzelf daarom eenmaal per week op hetzelfde tijdstip 5 en op dezelfde weegschaal.
Als uw gewicht onbedoeld achteruit gaat, is het belangrijk om dit te bespreken met uw specialist of huisarts en contact op te nemen met uw diëtist.

Bron: ETZ.nl